Bułka tarta 100%

Ze względu na wykorzystany w czasie produkcji surowiec, wyróżniamy dwa rodzaje bułki tartej. Najpowszechniejsza z nich to: jasna (klasyczna odmiana powstała ze starcia bułki wraz ze skórką, po namoczeniu staje się klejąca), a druga to biała (właściwościami bardzo podobna do jasnej, z tym że do jej wytworzenia ściera się bułki bez skórki). Bułka tarta posiada wartości odżywcze takie same jak produkty, z których powstała.