Chmiel i jego odmiany

Odmiany chmielu:

Lubelski - aromatyczny:

• Szyszki średniej wielkości o złocisto-zielonym zabarwieniu i szlachetnym aromacie, skupione w luźne grona, dobrze zrywają się mechanicznie.
• Zawartości:
  - Alfa-kwasy - 3,0-4,5%;
  - Beta-kwasy - 3,0-4,0%;
  - Co-Humulon - 20-28% w alfa-kwasach.
• Kompozycja olejków:
  - olejku ogółem - 0,5-1,1 mls/100g;
  - Myrcen - 22-29% całości olejku;
  - Humulen - 30-40% całości olejku ;
  - Kariofilen - 6-11% całości olejku;
  - Farnesen - 10-14% całości olejku.
• Piwo otrzymane z dodatkiem chmielu tej odmiany uzyskało ocenę 79pkt w skali 100pkt.

Marynka - goryczkowy:

• Szyszki owalne, zbite, zamknięte, żółtozielone, bardzo gęsto rozmieszczone na roślinie. Charakteryzuje się doskonałą przydatnością do mechanicznego zbioru chmielu.
• Zawartości:
  - Alfa-kwasy - 9,0-12,0%;
  - Beta-kwasy - 10,2-13,0%;
  - Co-Humulon - 26-33% w alfa-kwasach.
• Kompozycja olejków:
  - olejku ogółem - 2,0-1,1 mls/100g;
  - Myrcen - 28-31% całości olejku;
  - Humulen - 26-33% całości olejku ;
  - Kariofilen - 10-12,5% całości olejku;
  - Farnesen - 1,8-2,2% całości olejku.
• Piwo otrzymane z dodatkiem chmielu tej odmiany uzyskało ocenę 86,2pkt w skali 100pkt.

Magnum - super goryczkowy:

• Szyszki ciemnozielone, duże, walcowate, wydłużone, zamknięte, zwarte, zebrane są w luźne grona rozmieszczone równomiernie na roślinie. Szyszki dobrze zbierają się na roślinie.
• Zawartości:
  - Alfa-kwasy - 12,0-14,0%;
  - Beta-kwasy - 4,5-5,5%;
  - Co-Humulon - 22-28% w alfa-kwasach.
• Kompozycja olejków:
  - olejku ogółem - 1,9-2,3 mls/100g;
  - Myrcen - 30-35% całości olejku;
  - Humulen - 30-40% całości olejku ;
  - Kariofilen - 8-12% całości olejku;
  - Farnesen - <1% całości olejku.