Collapro Bovine STD (Nr art. 4010)

Nowe, wysoko funkcjonalne włókno kolagenowe o unikalnych właściwościach technologicznych. COLLAPRO jest czystym naturalnym włóknem kolagenowym, o zawartości ok. 94 białka zwierzęcego. Przeznaczone jest do wszystkich rozdrabnianych i restrukturyzowanych produktów mięsnych, a w szczególności dla produktów wysokowydajnych, blokowych jak równie¿ do produkcji szynek dla lepszego „sklejania" mięsa. Aplikacja po 60 minut lub pod koniec masowania.
Skład: 100 % naturalnego kalogenu.
Dawkowanie: 0,3-1,5 kg/100 kg gotowego wyrobu
Pakowanie: Worki papierowe 20 kg