Cytryna (Citrus limon)

część uczonych biegłych w mitologii twierdzi, że złote jabłka z ogrodu Hesperyd były po prostu cytrynami. Owoce te trafiły do Afryki Północnej dzieki Arabom, a do Europy przywieźli je, wracając z wypraw krzyżowych, rycerze. Pierwsze drzewka cytrusowe trafiły do Włoch w XIII wieku. Wkrótce uprawiano je na całym wybrzeżu Morza Śródziemnego, a później także w Ameryce Środkowej. Dziś cytryny uprawia się na całym świecie w rejonach, w których temperatura nie spada poniżej 6 stopni. Trudno wyobrazić sobie dziś kuchnie bez cytryny. Aromatyczna skórka dodana do ciast, sosów i mięsa znacznie podnosi ich smak. Cytryny bogate sa w witaminę C i sole mineralne. Zawieraja potas, magnez, żelazo i wapń. Od wieków cieszą się sławą kulinarną. leczniczą i kosmetyczną.