Ekspresy gastronomiczne, Hotel M

Jest kolejnym modelem w bogatej ofercie ekspresów gastronomicznych firmy La Pavoni, który oprócz oryginalnego wyglądu, jest bardziej zaawansowany technicznie niż model PUB. Podobnie jak PUB jest to model w pełni profesjonalny, półautomatyczny ekspres przeznaczony do ciągłej pracy, ale w odróżnieniu od niego posiada 4-ro pozycyjny przełącznik, służący do przełączania maszyny na ekonomiczną pracę w momencie mniejszego zapotrzebowania na kawę. Ponadto posiada podwójny manometr, który pokazuje ciśnienie w bojlerze, informując nas także o ciśnieniu pompy w momencie zaparzania kawy. Model Hotel M występuje tylko jako dwugrupowy ze sterowaniem za pomocą przycisku włącz/wyłącz zaparzanie. Podobnie jak model PUB posiada dwie dysze, jedną do spieniania mleka, drugą do gorącej wody oraz dwa uchwyty na kawę, jeden z sitkiem o pojemności 7 g. na pojedynczą kawę i drugi o pojemności 14 g. na podwójną kawę.