forbot
Polska
Ekstrakt słodowy żytni ciemny DARK kupić w Kraków
Polski
    Ekstrakt słodowy żytni ciemny DARK kupić w Kraków
    Waluta PLN
    Ekstrakt słodowy żytni ciemny DARK kupić w Kraków
    Kupić Ekstrakt słodowy żytni ciemny DARK
    Ekstrakt słodowy żytni ciemny DARK

    Ekstrakt słodowy żytni ciemny DARK

    ID: 39583: 296844
    Sprawdź dostępność
    Podaj cenę sprzedawcy
    0UAH
    Masz pytanie w sprawie produktu lub usługi?
    Zostaw wiadomość, a pracownik pracownik skontaktuje się z Tobą.
    Polska, Kraków
    Charakterystyki techniczne
    • BrendPoldingroup
    • Kraj producentaPolska
    Opis

    Ekstrakt słodowy żytni

    Poldingroup SP. z o. o. oferuje wysokiej jakości ekstrakty słodowe i zwraca się do Państwa z propozycją rozważenia możliwości ich stosowania w Swojej produkcji.Ekstrakty słodowe są w 100% produktami naturalnymi spożywczymi, które są produkowane z kiełkującego ziarna zbóż (słodu): jęczmienia, żyta, owsa, pszenicy, kukurydzy, itp. W wyniku głębokiej hydrolizy słodu ekstrakt wzbogaca się w enzymy, cukry, dekstryny, mikroelementy i witaminy. Jednym z obszarów zastosowania ekstraktów słodowych są piekarnie, ciastkarnie,
    cukiernie. W pieczeniu chleba ekstrakty są stosowane w celu intensyfikacji procesu technologicznego, ulepszenia objętości ciasta (ciasto rośnie), zapachu, koloru i
    przedłużenia terminów przechowywania i sprzedaży pieczywa. Zastosowanie ekstraktów słodowych pozytywnie wpływa na procesy biochemiczne i mikrobiologiczne, zwiększa ilość gazów w cieśc

    Ekstrakt słodowy żytni ciemny - EBC - 10 068

    Ekstrakt słodowy żytni ciemny DARK - EBC - 13 068

    Ekstrakty słodowe żytnie (ESŻ, ESŻ ciemny, ESŻ ekstra) - to produkty

    przygotowane z mieszanki słodów żytnich i żyta.

    Wysoka zawartość naturalnych substancji zapachowych, barwiących i

    smakowych w ekstrakcie znacznie poprawia jakość pieczywa. Ekstrakty słodowe żytnie

    charakteryzują się wysoką aktywnością biologiczną o wysokiej zawartości

    węglowodanów, aminokwasów, minerałów i innych niezbędnych do życia składników

    odżywczych (skład chemiczny w zestawie).

    ESŻ wykorzystują w produkcji żytnio-pszennych, żytnich, zaparzanych,

    pełnoziarnistych, dietetycznych odmian chleba i pieczywa, ciast, wyrobów.

    Dodawanie ESŻ do ciasta w ilości od 1 do 9% wagowych mąki intensyfikuje

    fermentację alkoholu, skraca czas fermentacji końcowej wyrobów, zwiększa objętość

    ciasta, polepsza złoto-brązowy kolor powierzchni wypieków, przedłuża okres trwałości

    produktu gotowego. Poprawia strukturę i porowatość miękiszu. Produkty mają

    przyjemny żytni zapach i dobry smak.

    Waga z przez opakowanie może być - 300g / 1.2kg / 14kg / 1250kg


    Skontaktować się ze sprzedającym
    Ekstrakt słodowy żytni ciemny DARK
    Ekstrakt słodowy żytni ciemny DARK
    dla
    według produktów
    Twoja wiadomość powinna zawierać nie mniej niż 20 znaków. Wiadomość zawierać do 2000 znaków.
    Niezapełnione pola obowiązkowe
    Nieprawidłowo zapełnione pole
    Nieprawidłowo zapełnione pole
    Porównaj0
    WyczyśćWybrane pozycje: 0