Polski
Waluta PLN
Fettina kupić w Gliwice
Kupić Fettina
Fettina

Fettina

Na stanie
Podaj cenę sprzedawcy
Dostawa:
Sprzedawca
Polska, Gliwice
(Pokazać na mapie)
+48  
Wyświetl telefony
Charakterystyki techniczne
  • PrzeznaczenieKulinarny
Opis
Opis Frakcjonowany olej palmowy najnowszej generacji do sma- żenia produktów spożywczych. Fettina jest pierwszą na rynku polskim fryturą, w której z powodzeniem udało się połączyć najwyższą jakość, zapewnioną przez 100 olej palmowy pochodzenia tropikalnego z funkcjonalnością pół- płynnej konsystencji. Zastosowanie Fettina przeznaczona jest do smażenia płatków kukurydzianych, chipsów, frytek, ryb, pączków, mięsa, itp. Sprawdza się w procesie ekstruzji oraz smażenia i pieczenia przemysłowego. Nadaje się do wielokrotnego stosowania. W procesie cią- głego smażenia maksymalny bezpieczny czas użytkowania wynosi nawet do kilkunastu godzin, czym zdecydowanie przewyższa półpłynne produkty konkurencyjne. Zalety technologiczne Krótki czas nagrzewania oraz łatwe dozowanie a także bardzo długa żywotność w procesie smażenia. Zapewnia wysoką stabilność w procesie produkcyjnym. Fettina pozwala na dużą elastyczność w doborze procesu technologicznego. Gwarantuje przyrządzanym potrawom naturalny smak i zapach. Dzięki półpłynnej konsystencji natychmiast gotowa do użycia.
Parametry technologiczne Wolne kwasy tłuszczowe (FFA) max. 0,15 % Wilgotność max. 0,15% Liczba jodowa 62-66 Liczba nadtlenkowa max. 2,0 meqO2 /kg Stabilność oksydatywna w temp. 180 ºC < 10 godzin Barwa 40Y/4R Punkt dymienia 230 ºC Zawartość fazy stałej NMR 10 ºC max 5% Kwasy tłuszczowe trans (TFA) max. 1 Warunki składowania temperatura max 15ºC wilgotność względna max.75% Okres przydatności do spożycia 12 miesięcy Opakowanie butla PE 5 l Paleta 400 l Paletozbiornik 1000 l
Skontaktować się ze sprzedającym
Fettina
Fettina
We recommend to see
Sposób dostawy
Porównaj0
WyczyśćWybrane pozycje: 0