Kalmary tuby

KALMARY TUBY Illex Argentinus/ Todorodes Pacificus. Jest rozpowszechniony przede wszystkim w Morzu Śródziemnym. Kalmary można spożywać na surowo w postaci sushi. Ich zwarte, chude mięso zwykle się krótko gotuje, smaży bądź grilluje albo dusi, co trwa, zależnie od wielkości ok. 30 minut. Małe kalmary można gotować całe, a ich worek trzewiowy (tzw. tuba) doskonale nadaje się do nadziewania.