Towar innych przedsiębiorstw
Opis
Firma REX-POL posiada w swojej ofercie komory wędzarniczo-parzelnicze przeznaczone dla małej gastronomi, małych linii produkcyjnych oraz supermarketów. Ich niewielkie rozmiary w porównaniu do standardowej komory umożliwiają ich instalację w sklepie, restauracji lub małym pomieszczeniu produkcyjnym.
Komory tego typu wykorzystywane są do produkcji ciastek, pizzy, hamburgerów, hot-dogów, mięsa, ryb, drobiu i serów. W komorach istnieje możliwośc realizacji takich procesów technologicznych jak:
- osadzanie,
- suszenie,
- wędzenie zimne i ciepłe,
- wędzenie z parzeniem,
- parzenie,
- pieczenie,
- schładzanie.
Wymiary komory:
- wysokość: 2050 mm + 400 mm (nadstawka maskująca),
- szerokość: 1305 mm + 450 mm (z dymogeneratorem),
- głębokość: 900 mm.
Wysokiej klasy sterownik mikroprocesorowy zapewnia automatyczną regulację parametrów wszystkich procesów wewnątrz komory oraz możliwość archiwizacji danych dla potrzeb HACCP.
Skontaktować się ze sprzedającym
Komory dla małej gastronomii
We recommend to see