Kotły warzelne i do topienia smalcu

Kocioł warzelny służy do gotowania mięsa, wędlin, wyrobów wędliniarskich oraz topienia tłuszczów. Ogrzewany może być elektrycznie, palnikiem gazowym, palnikiem olejowym, parą. Wykonany jest w całości ze stali kwasoodpornej gatunku 0H18N9 z izolacją termiczną i szczelnie przylegającą pokrywą.
Przystosowany jest on do pracy w cyklu automatycznym, sterownik INDU 50 steruje i kontroluje parametry procesu technologicznego, zapewniając powtarzalność procesu, wysoką jakość produkowanych wyrobów oraz małe zaangażowanie obsługi.
Przestrzeń pomiędzy misą zalewową a misą osłonową wypełnia olejowy nośnik ciepła, charakteryzujący się dużą przewodnością cieplną.

Istnieją dwa tryby pracy:
1. "Na czas" - wówczas przez zadany czas układ będzie utrzymywał zadaną temperaturę wody w kotle na zadanym poziomie, nie dopuszczając do wzrostu temperatury batonu powyżej wartości zadanej lub gdy ustawimy ją na zero układ będzie tylko stabilizował temperaturę wody w kotle. Koniec procesu następuje po zadanym czasie.
2. "Na baton" - wówczas po dojściu temperatury batonu do wartości zadanej następuje koniec procesu. Początek i koniec procesu jest sygnalizowany wizualnie poprzez świecenie odpowiedniej diody oraz akustycznie poprzez podłączony dzwonek. Sterownik po zakończonym procesie informuje użytkownika jaki rodzaj pracy został zakończony (praca na czas lub na temperaturę batonu). Wyświetlane wartości aktualne to:
a)czas procesu
b)temperatura wody w kotle
c)temperatura batonu