Krem do zapiekania MAESTRO 04

Krem do zapiekania Maestro 04
przeznaczony jest do nadziewania ciastek kruchych, rogalików francuskich i półfrancuskich, wafli i rurek oraz jako dodatek zewnętrzny do ciastek kruchych.
Krem może być także stosowany przy produkcji ciast w technologii szokowego mrożenia
Produkowany jest według oryginalnej receptury, z surowców najwyższej jakości oraz miazgi z prażonych ziaren słonecznika, dzięki czemu uzyskujemy wykwintny krem o wybitnych walorach smakowych, kolorystycznych i plastycznych.
To produkt o doskonałych właściwościach termostabilnych.
W temperaturze wypieku do 230°C zachowuje właściwą plastyczność oraz ciągliwość i nie zmienia swojej objętości. Uzyskujemy wtedy pożądane wypełnienie komory.
Nie powoduje również zmian w strukturze ciasta.
W wyższej temperaturze, przy stosowaniu zewnętrznym, przybiera atrakcyjną, chrupką i porowatą powierzchnię. Zachowuje wybitną stabilność także w niskich temperaturach, dzięki czemu idealnie sprawdza się w technologii szokowego mrożenia.


Dostępne smaki:

- czekoladowy
- ciemna czekolada
- migdałowy
- ajerkoniak
- toffi
- mleczny

Opakowania:

wiaderka plastikowe a' 12kg
kartony z wkładką foliową a' 16kg