Obrotowe zamrażarki bębnowe CryoRoll !
- Odbiór własny,
- Kurier
- Szczegóły
- Kraj producentaPolska
- Rodzaj rozmrażaniaAutomatyczne rozmrażanie
CryoRoll dla IQF (szybkie indywidualne zamrażanie drobnych produktów)
dla ciągłego mrożenia drobnych produktów
Chłodzenie i mieszanie
Obrotowe zamrażarki bębnowe z pochyłym bębnem cylindrycznym, który obraca się wokół własnej osi.
Wyroby i chłodziwa są ładowane w sposób ciągły w najwyższym punkcie wejściowym bębna. Ruchem obrotowym, oba są intensywnie mieszane, podczas gdy w tym samym czasie, przesuwają się do ujścia z bębna które znajduje się w dolnej części. Mieszanie ma zapobiec przyklejaniu się produktów do siebie. Specjalne łopatki mogą być zainstalowane w celu zapewnienia by tak się nie działo.
Zarówno ciekły azot (LIN) jak i ciekły dwutlenek węgla (LCO2) mogą być użyte jako ciecze chłodzące.
Wentylatory wyciągowe przy wlocie i wylocie wyodrębniają pozostałości gazów.
Produkt zasypu
Obrotowe zamrażarki bębnowe wymagają ciągłego wprowadzania produktu. Firma Dohmeyer może zaproponować zbiorniki buforowe i przenośniki dostaw do konwersji przerywanego przepływu produktów w ciągłej komunikacji.
Aplikacje
Obrotowe zamrażarki bębnowe są najlepiej wykorzystywane do zamrażania IQF bez toczenia, głównie produktów małych. Są one idealne do produktów składających się z oddzielnych elementów. Zastosowania w przemyśle spożywczym są różnorodne: obrotowe bębny zamrażają poszczególne elementy (granulki, kostki..) Ryb i mięs, makaronów, warzyw i gotowanych potraw, jakości IQF.
Kiedy mokre lub lepkie produkty muszą zostać zamrożone, możemy pokryć ściany wewnętrzne bębna antyspoiwem, takim jak PTFE.
Unikalna konstrukcja podwójnego bębna
Dla niektórych produktów, najlepiej jest użyć podwójnego bębna:
- Pierwszy, krótki i szybki bęben zwrotny służy do zamrożenia powierzchni produktu,
- Drugi, długi i powoli obracający się bęben zamraża produkt dogłębnie.
Cechy i zalety
Kriogeniczne obrotowe zamrażarki bębnowe firmy Dohmeyer mogą być budowane na dokładny wymiar. Nachylenie, prędkość obrotowa, przegrody... Wszystko może być dostosowane do specyficznych potrzeb klienta. Obrotowe zamrażarki bębnowe są kompaktowe i często zajmują mniej miejsca niż inne rodzaje systemów zamrażających IQF.