Piece konwekcyjno-parowe COMBI-GEN plus

Wbudowana wytwornica pary z systemem kontroli poziomu wody, termostatem bezpieczeństwa i elementami grzewczymi wykonanymi ze stali nierdzewnej.



Przełącznik główny umożliwiający wybór jednej z 5-ciu funkcji:
- pieczenie w suchym powietrzu,
- pieczenie w powietrzu o podwyższonej wilgotności tzw. "MIX",
- gotowanie w parze o temperaturze 100'C.
- gotowanie w parze nieskotemperaturowej,
- regeneracja dań.
Wybór czasu gotowania.
Drzwi z podwójną, otwieraną szybą, hermetycznym zamknięciem i wyłącznikiem bezpieczeństwa.
Elektroniczny termostat z wyświetlaczem regulujący temperaturę w piecu.
Elektroniczny przełącznik temperatury z wyświetlaczem.
Program DELTA - zapewniający oszczędną obróbkę mięsa.
Utrzymuje on stałą różnicę temperatur pomiędzy temperaturą w środku produktu a temperaturą komory gotowania.
Przełącznik dla dwóch mocy grzania (z wyjątkiem modelu 6/11).
Dwa stopnie prędkości obrotowej wentylatora, co zapewnia równomierne rozprowadzenie ciepła w komorze pieca.
Komin wyposażony w elektroniczny system otwierająco-zamykający.
Wykonane ze stali nierdzewnej AISI-304 (18/10).
Zakres temperatury pracy do 270'C.
Przycisk zraszacza komory.
Zasilanie 400 V.
Wyposażony w wyjmowany filtr tłuszczowy.
Przycisk zraszania komory.
Spryskiwacz do mycia komory.
Cyfrowa funckja zapamiętywania 99. pięciokrokowych programów.

DO MODELU HEP-10/11 PODSTAWA GRATIS !

(*) Wyposażenie:
CEB: Wyjmowalny stelaż na tace z wózkiem.