Pieczarka kremowa

Pieczarka to jeden z bardziej nam znanych i spożywanych gatunków grzybów. Należy on do rodziny pieczarkowatych. Wytwarza owocniki z mięsistymi kapeluszami. Kapelusze te posiadają suchą i łuskowatą powierzchnię oraz po wewnętrznej stronie blaszki, które są różnego koloru w zależności od wieku pieczarki . Natomiast kapelusz i trzon są białe.

W naszym kraju możemy spotkać pieczarki uprawne oraz pieczarki dziko rosnące. Pieczarki są jednymi z najczęściej wykorzystywanymi grzybami w gastronomii. Decyduje o tym nie tylko ich cena, duża niższa niż cena innych grzybów, ale także ich specyficzny zapach i walory smakowe. Stosuje się je jako dodatek do dań, zup i sosów, a także jako składnik pizzy, zapiekanek, sałatek warzywnych, jak również nadzienie pierogów, uszek czy krokietów. Używa się ich do duszenia, smażenia, marynowania i mrożenia. Dużą popularnością cieszą się też pieczarki marynowane, które mogą być daniem samym w sobie lub stanowić dodatek do potraw. Najlepiej jest używać młodych pieczarek.

Pieczarki posiadają jednak niskie wartości odżywcze. Głównie składają się z wody. Znajdziemy w nich także małe ilości białek, tłuszczy, węglowodanów i błonnika oraz witamin B1, B2, PP i C. Są przy tym za to mało kaloryczne.

Niektóre jadalne gatunki pieczarek to:
- pieczarka polna,
- pieczarka polowa,
- pieczarka wielkozarodnikowa,
- pieczarka szlachetna,
- pieczarka żółtawa.

W ofercie formy dostępne są pieczarki:małe, średnie i duże.

Opakowane są w:

• Skrzynki plastikowe
• Karton
• Tacki drewniane, plastikowe styropianowe o gramaturze od 250g do 1000g, z folią lub przykrywką hard-top