Rzodkiew biała

Rzodkiew biała - często mylona z białą rzepą. Jest znacznie większa od zwykłej rzodkiewki, ma kształt podłużny. Doskonale nadaje się do przygotowywania sałatek i surówek.
Rzodkiew biała należy do rodziny roślin kapustowatych, do których zaliczamy również brokuły , rzepak, gorczycę czy chrzan (oraz, rzecz jasna, wszystkie inne gatunki rzodkwi). Podobnie jak wielu swoich krewniaków, charakteryzuje się ostrym, wyrazistym smakiem oraz aromatem. Przebija co prawda popularniejszą rzodkiewkę, ale wciąż ustępuje chrzanowi, który w całości jest pikantnością. Pod tym względem biała rzodkiew plasuje się gdzieś pomiędzy nimi. Od najczęściej wykorzystywanej przez nas małej rzodkiewki z różową skórką , biała rzodkiew różni się też wielkością. Jej korzeń jest o wiele bardziej pokaźny i zupełnie biały. To dlatego mylona bywa z białą rzepą , która notabene również pochodzi z rodziny kapustowatych. Tymczasem rozróżnić je nietrudno - rzepa jest typową, pięknie okrągłą, acz lekko spłaszczoną bulwą , rzodkiew natomiast to nic innego jak nieco przerośnięta pietruszka o gładkiej skórze - gruba i podłużna.