Towar innych przedsiębiorstw
Charakterystyki techniczne
- Widok podrobySerce
Opis
Serce z indyka najlepiej smakuje gotowane, duszone lub smażone. Można je również dodawać do różnego rodzaju farszów, gęstych sosów i gulaszy. Ponadto znajduje zastosowanie przy wyrobie przetworów mięsnych np. rolad, pasztetów, kiełbas oraz kaszanek. Smak serc z indyka określany jest jako swoisty, delikatny, określany jako podrobowy. Zapach jest charakterystyczny dla mięs podrobowych. Podobnie jak wątroba z indyka serce indyka ma ciemnoczerwony kolor. Przerost tłuszczowy jest nieznaczny. Serce uzyskiwane jest przy rozbiorze tuszki indyka.
Strukturę tkanek tworzą chude mięśnie o dość ścisłym ułożeniu. Na ich krawędziach znajdują się widoczne złogi tłuszczu. Od zewnątrz pokryte są przezroczystą błoną.
Indycze serce jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka zwierzęcego, witamin z grupy B i żelaza.
Skontaktować się ze sprzedającym
Serce indycze
We recommend to see