Spirala do obracającej się szafy mrożenia szokowego !

Niskotemperaturowe zamrażarki partii używają skroplonego dwutlenku węgla (LCO2) lub skroplonego azotu (LIN) do przerywanego schładzania i zamrażania. Kontrolowany wtrysk gazu kriogenicznego obniża temperaturę w szafie i natychmiast paruje. Ukryte ciepło parowania jest głównym źródłem energii chłodzenia. Wiatraki Turbulencyjne pomagają w rozprzestrzenianiu się gazu w tunelu w sposób kontrolowany i skutecznie przenoszący chłód na powierzchnię produktu.  Wózek z produktami jest zablokowany na obrotowej platformie, która zapewnia równomierne i jednorodne chłodzenie wszystkich stron produktu. Ten wózek obrotowy jest bardzo ważny by produkt był jednorodny i idealny tak jak w produkcji wędlin, ryb i wędzonych produktów.