Super Toskan Vecchie Terre di Montefili Anfiteatro

Jeszcze jeden przykład doskonałej selekcji winogron Sangiovese, o wiele bardziej potężniejsze i silniejsze od innych win tej klasy, zalecane przede wszystkim do potraw pieczonych i dziczyzny.

Rocznik: 2001 Typ: czerwone wytrawne Region: Toskania Szczepy: 100 Sangiovese Apelacja: I.G.T. Toscana - Super Toscan Producent: Vecchie Terre di Montefili Zawartość alkoholu: % vol. Miejsce produkcji: Montefili - Greve in Chianti (Fi). Wystawa: wschodnia, południowo-zachodnia. Położenie: górzyste. Rodzaj gleby: Galestro (gliniano - wapienna). Winifikacja: 2 miesięcy w beczkach po 350 l. Dojrzewanie: 12 miesięcy minimum. Zawartość alkoholu: 13,50% Vol. Sposób serwowania: zaleca się przelać do dekantatora i podawać w temp. 19 -20 Gastronomia: Zalecane do czerwonego mięsa, dziczyzny i serów dojrzewających. Kolor: Rubin silny i głęboki. Zapach: subtelny, obszerny z odróżnieniem zapachu małych owoców leśnych i przypraw korzennych. Smak: suchy, ciepły, sztywny o wielkiej objętości i długim smaku.
Opinia eksperta: Jeszcze jeden przykład doskonałej selekcji winogron Sangiovese, o wiele bardziej potężniejsze i silniejsze od innych win tej klasy, zalecane przede wszystkim do potraw pieczonych i dziczyzny.
Magazyn Wino: Drugi supertoskan tego producenta (tu 100 proc. sangiovese), mniej udany ze względu na nie tak zachwycającą jak w Bruno di Rocca jakość owocu. Ale niezaprzeczalna klasa: przede wszystkim sporo elegancji w tym otwarcie nowoczesnym stylu; wyważone garbniki, zintegrowana i dobrej jakości beczki. Jeszcze trzy-cztery lata fazy wzrostowej. Cena uczciwa, jest tu pewien powiew luksusu.