Tuszka gęsia

Wylężone pisklęta sprzedaje się na wolnym rynku na podstawie umowy kontraktacyjnej, zobowiązując się do obioru dorosłych, utuczonych gęsi po upływie 16 tygodni.
Żywe gęsi zakupywane są od hodowcy, która następnie jest ubijana, dzielona i konfekcjonowana w zakładzie ubojowym o uprawnieniach eksportowych.