Wina austriackie

Austria jest średniej wielkości krajem winiarskim. Winnice obejmują obszar około 48.000 hektarów. Spośród około 32.000 producentów 6.500 firm butelkuje swoje wina samodzielnie, natomiast pozostali dostarczają zebrane winogrona do spółdzielni winiarskich lub większych producentów.

Regiony winiarskieUprawy winorośli koncentrują się we wschodniej części kraju, przede wszystkim w Niederösterreich (Dolnej Austrii), Burgenlandzie, Steiermark (Styrii) i Wien (Wiedniu).

Austriackie przepisy rozróżniają cztery różnej wielkości regiony winiarskie (tzw. Weinbauregion):

44.560 ha	region winiarski Weinland Österreich (kraje związkowe Niederösterreich i Burgenland)
3.290 ha	region winiarski Steirerland
680 ha	region winiarski Wien [Wiedeń]
20 ha	region winiarski Bergland Österreich (kraje związkowe Oberösterreich [Górna Austria], Salzburg, Kärnten [Karyntia], Tirol [Tyrol] i Vorarlberg)

W obrębie regionów winiarskich: Weinland Österreich, Steierland i Wien istnieje 19 okręgów winiarskich (tzw. Weinbaugebiet), których nazwy określają miejsce pochodzenia win jakościowych (Qualitätswein) i win jakościowych z wyróżnikiem (Prädikatswein). GlebaBardzo zróżnicowane gleby mają wpływ na charakter austriackich win. Na przykład w Weinviertel i w dolinie Dunaju dominują lessy. W okolicach Krems, Langenlois oraz w Wachau przeważają gleby kamieniste, w Thermenregion - gleby gliniaste i kredy. W Wiedniu, Carnuntum i Burgenlandzie gleby są zróżnicowane: od łupków poprzez gliny, margle, lessy, do czystego piasku. Gleby brunatne, wulkaniczne i zlepieńce przeważają w Styrii.KlimatObszary upraw winorośli w Austrii znajdują się w całości w strefie klimatu umiarkowanego, pomiędzy 47 i 48 stopniem szerokości geograficznej (czyli na wysokości Burgundii).
Dla większości austriackich regionów winiarskich typowe są ciepłe słoneczne lata oraz długie, łagodne jesienie: ciepłe dni z chłodnymi nocami.
Średnia roczna opadów atmosferycznych wynosi na wschodzie kraju około 400 mm (ale w Styrii może nawet przekraczać 800 mm). Istotny wpływ na mikroklimat wielu okręgów winiarskich ma Dunaj, który odbijając promienie słoneczne ogrzewa okolicę i niweluje wahania temperatur. Podobny wpływ wywiera jezioro Nezyderskie (Neusiedlersee), na którego brzegach jesienią dojrzewają winogrona dotknięte szlachetną pleśnią, a cały okręg jest ojczyzną win likierowych.
Winnice znajdują się najczęściej na wysokości około 200 m n.p.m., choć w Dolnej Austrii uprawiane są winnice leżące na wysokości nawet 400 m n.p.m., a najwyżej położona wioska winiarska w Styrii znajduje się na wysokości 560 m n.p.m.